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冷水魚(yú)是魚(yú)的一個(gè)種類(lèi)，主要是人們按照魚(yú)類(lèi)對于生活環(huán)境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚(yú)類(lèi)。

冷水魚(yú)養殖的品種為鮭鱒魚(yú)和鱘魚(yú)兩大類(lèi)，他們原始生活環(huán)境分別為山澗溪流和江河，自然水域水質(zhì)良好，水溫低。因此在冷水魚(yú)養殖選擇水源時(shí)要選擇泉水和水質(zhì)清新的河水，水溫10～18℃為宜。以水溫較高河水為水源的養殖場(chǎng)夏季可補充部分地下水降低水溫。

鯤育生物以發(fā)展水產(chǎn)行業(yè)為主，涵蓋水產(chǎn)轉化研發(fā)、水產(chǎn)技術(shù)教育培訓、水產(chǎn)養殖、休閑漁業(yè)、餐飲、冷鏈物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，系農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

目前，鯤育生物正瞄準“科技創(chuàng )新，成就品牌”的宏大愿景，堅定不移地發(fā)展水產(chǎn)主業(yè)，并積極延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，全力打造鯤育生物產(chǎn)業(yè)園。

鯤育生物擁有科研開(kāi)發(fā)和自主創(chuàng )新實(shí)力，擁有先進(jìn)的科研隊伍和研發(fā)體系。鯤育生物與科研機構及企業(yè)建立常年的技術(shù)與戰略合作關(guān)系，致力于水產(chǎn)轉化、環(huán)境保護、工廠(chǎng)化養魚(yú)、食品安全以及養殖業(yè)可持續發(fā)展的科學(xué)研究，引進(jìn)培育名、特、優(yōu)、新水產(chǎn)新品種。